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アラミドコーヒー(焙煎豆)70g
型番 0110
定価 7,350円(内税)
販売価格

7,350円(内税)



kafe Balos Coffee(アラミドコーヒー)!


シベット(麝香猫)の里はミンダナオ島!"


シベットの消化醗酵と製造チャート!"


アラミドコーヒーの産地は大自然に恵まれたフィリピンの山の中。

そこに生息するジャコウネコが生み出す非常に珍しい逸品です。

ジャコウネコが食べたコーヒーの実は消化され、種子である豆だけが体外ヘドロッピング(排出)されます。

それを人々の手によってひとつひとつ拾い集め、精製したのがアラミドコーヒーです。

運の良い日でも採集できる量は1kgほどです。

完熟したコーヒーの実を食べ胃の中で様々な果物の甘みが加わり豆だけを排出。

最後に麝香の芳香が加わることによって、この上ない香り豊かなアラミドコーヒーは生まれるのです。

コピ・ルアック(インドネシア語Kopi Luwak)とはジャコウネコの糞から採られる未消化のコーヒー豆のことである。
「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名です。

日本では,「コピー・ルアーク」や「コピ・ルアック」、「ルアック・コーヒー」との呼称も通用している。
独特の香りを持ち産出量が少なく、とても高価である。

コピ・ルアクはインドネシアの島々 (スマトラ島やジャワ島、スラウェシ島)で作られています。
このほか、フィリピンや南インドでも採取され、フィリピン産のものは、「アラミド・コーヒー」(Alamid coffee、現地の言葉で 「カペ・アラミド」Kape Alamid)と呼ばれ、ルアック・コーヒーよりも更に高値で取り引きされています。


弊社で扱っている商品では、
『GREENTROPICS COFFEE ENTERPRISE社』の『Kafe Balos Coffee(カフェバロスコーヒー)』が、
アラミド (シベット)コーヒーです。

●アラミドコーヒー70g(kafe Balos Coffee70g)は、商品の裏に穴が開いております。
ガス抜きと酸化防止の穴これは、ガス抜きと酸化防止・品質安定の為のものですので、ご安心ください。


アラミド (シベット)コーヒーの生産現場

野生バロス(シベット)の生息地です
ダバオシティー近郊の山
標高1020メートル以上の場所で、コーヒーの木が育てられます。
*山の麓は一面にパイナップル畑が広がります。
野生バロス(シベット)の為に、コーヒーの苗を育てます
コーヒーの苗栽培
バロス(シベット)の為に、コーヒーの苗を育てます。
コーヒーベリー(珈琲果肉)です 完熟のコーヒーベリーです
熟したコーヒーベリー(珈琲の果肉)です。
夜行性にシベット(麝香猫) シベット(麝香猫)です
夜行性で雑食性のバロス(シベット)です。
バロス(シベット)の糞です バロス(シベット)の糞を採取しました
これが、バロス(シベット)の糞です。早朝に採取されます。
アラミドコーヒー豆は冷蔵倉庫で保管されます
採取されたバロス(シベット)の糞は水洗い乾燥し外皮がとられ、冷蔵倉庫に保管されます。
ローストまでの間、冷蔵倉庫で保管され、品質管理がしっかりしています。


シベットの消化システムを経て、醗酵・アロマ処理された豆は繊細

一般のコーヒー生豆と比較
アラミド (シベット)コーヒーの生豆は」繊細!
アラミド (シベット)コーヒー
外皮を取り除くと、純白のコーヒー生豆が現れます。


アラミド (シベット)コーヒーの製品規格

商 品 名:アラミドコーヒー(焙煎豆)
kafe Balos Coffee
原材料名
焙煎珈琲豆100%
内 容 量:70g
原産国:フィリピン(ミンダナオ島)
製造元:GREENTROPICS COFFEE ENTERPRISE
保存方法:高温・多湿、直射日光を避け、涼しい所にて保存して下さい。

販売価格(税込) 7,350円
ただ今、販売休止中です。
入荷までしばらくお待ち下さい。
*商品在庫は、通気性のない大きなアルミバッグに入れて、暗所で保管しています。

◆ただ今、アラミドコーヒー70g1袋に、カランバ(フィリピン豆菓子)140gが1袋付いてきます。

●“ネット購入がチョット不安”と感じられるお客様は下記フリーダイヤル(通話料無料)にて直接お申し込み下さい。
お電話注文の場合、ネット購入特典のポイントは加算できませんが、ささやかなプレゼント品をご用意しております。・・・まずは、お電話を!


TEL:0120−331−183
受付/月〜金(AM9時〜PM5時)

*おまかせ配達送料全国一律200円をご利用のお客様も上記フリーダイヤルにてお申し込み下さい。
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その他、何かご質問等ございましたら、どうぞお気軽にお電話下さい!


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